Rey Silo es una quesería artesanal ubicada en el municipio asturiano de Pravia. elaboran quesos de leche cruda de vaca de cuajo tradicional sin tratamiento térmico y con fermentación láctica lenta. La leche proviene de vacas de raza Holstein Frisona que pastan y viven en libertad.
Los quesos de Rey silo se basan en elaboraciones que se remontan a las aldeas de los valles asturianos del siglo VIII. Son quesos blandos con corteza natural de Geotricum candidum curados en bodega subterránea.
Tel. 639593209 y 699424660
contacto@reysilo.es