Quesos La Rueda elaboran quesos de coagulación láctica con leche cruda de cabra de su propio rebaño de raza Murciano-Granadina.
La quesería está situada en Villamalea, provincia de albacete, dentro del valle del río Cabriel Reserva de la biosfera desde 2019 por la UNESCO.
Elaboran quesos desde el 2014 pero es la segunda generación de ganaderos, actividad que iniciaron a principios de los 80.
Están especializados en quesos de pasta blanda y de coagulación láctica. Moluengo, Caramelo, Granizo Txirimiri, Panot son algunos de los quesos que elaboran. Ganadores del Campeonato de España de Groumet Quesos en 2024.
Tel. 605170320
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